コーヒービジネス2年生
POSTED ON FEBRUARY 23RD, 2015こんにちわ、GRAMです。
今日、2月23日は2013年にGRAMとして活動し始めた日です。ちょうど2年がたちました。まだリアル店舗を持ってないGRAMですが、こういう日が毎年くると、とても嬉しいです。
コーヒービジネスを始めて、2年。イベントのみ出店という形。正直、イベントのみ(祝祭日のみ)でコーヒービジネス(主にドリンク販売)を行って、生計をたてていくのは余程の事がない限り厳しいでしょう。 ただでさえ、新規開業からの3年の廃業率が、約7割とある調査で出てます。そういう世界です。よくこの世界に入ったなと常々思います。
そんな中、今現在、僕が大事にしてること。
それは、世の中の人に僕という存在、GRAMという存在を認知してもらうこと。
会う人、初めて会う人に僕は、コーヒー淹れてます！コーヒー屋さんやってます！と大きな声で僕を紹介することです。しかも、情熱的に。少し話ただけの方でも名刺を交換します。認知。ブランディングの最初の入り口ですね。そもそも、そのブランドは認知されてるか？とてもとても大事なことやと思います。認知されていなけば、購買の対象にもならないですから。僕の場合は、イベントに呼んでもらえないですから。
GRAMはまだ、その入り口の段階です。大海を必死に舵取りしている段階です。この先、どう転ぶかなんて想像出来ませんが、長期的視野を持ち、ひとつずつのパーツを落とし込み、点と点を結んだ先にヴィジョンがある。
この2年の間に出会った人達に感謝です。
そして、これからもよろしくお願いします。
