『コーヒーのある暮らし２』at 加西市民会館
POSTED ON FEBRUARY 2ND, 2014先日、兵庫県加西市の市民会館で、『コーヒーのある暮らし』を
開催してきました。
今回の教室では「自分好みのコーヒーを見つけよう！」というこで、
中煎りから、深煎りのコーヒー２種類と抽出器具３種類、コーヒープレス、
円錐ドリッパー、円錐金属フィルターを使い、抽出方法による味の違いを
焙煎度の違いによる味の違いも体感してもらい、その時々の気分に合わせた
飲み方や豆の選び方、そして、産地による味の違いもお話させて頂きました。
そして、前回に続き、ペーパーフィルターを使用して、ドリップコーヒーの
抽出体験をして頂きました。前回から引き続き受講されてる方も、今回が
初めての方も、それぞれが抽出したコーヒーを飲み比べながら、自然と会話と
笑顔が生まれてる光景がとても素敵でした。
前回と今回全く初めての土地でも、コーヒーを通じて、地元の方とコミュニケーション
がとれたことは、ひとえに加西の方の豊かさのよるものだと思いました。
今後も様々な土地で、コーヒーを通じて人のつながる場所を作っていく取り組みを
していきます。